• 2 Dosen Kokosnussmlich (à 400 ml)
• 250 gr Erdnüsse (nicht geröstet, nicht gesalzen)
• 3 EL Rote Chilipaste/Currypaste oder Convenience Produkt deiner Wahl
• 2 EL Limettensaft/Zitronensaft
• 6 EL Sojasauce
• 6 EL Zucker
• Öl zum anbraten

Öl in den Topf geben und heiss werden lassen. Sodann die Currypaste darin anbraten. Erdnüsse hinzugeben und mitbraten lassen. Mit der Kokosnussmlich ablöschen.

Auf kleine Flamme stellen und leicht einreduzieren lassen. (ca. 30 Minuten)

Mit einem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Masse aufmontieren. Limettensaft, Zucker und Sojasauce hinzugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Eignet sich hervorragend zu Tofu. Und natürlich zu Saté Spiesschen, mit oder ohne Poulet.

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