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21. July 2024
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NuesslisalatEiSpeck.php    4215 Bytes    20-05-2024 17:08:04


Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons


Nüsslisalat "Badische Art"





Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons




✈ Zutaten (1 Portion)




• 40 - 60 gr Nüsslislat, (Feldsalat ist gröber)
• 50 gr Bratspeck (etwa 4 Tranchen)
• 1 Ei, hartgekocht
• 2 EL Croûtons
• 1 EL Sonnenblumenkerne, Pinienkerne o.ä.
• 50 ml Salatsauce, z.B. Italian Dressing




Zubereitung




Den Bratspeck im vorgeheitzten Ofen auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 15 Minuten bei 175 °C knusprig werden lassen. In Streifen von ca. 12 mm schneiden.

In der Zwischenzeit den Nüsslisalat rüsten und waschen.
Das hartgekochte Ei in Würfel von ca. 9 mm Kantenlänge schneiden.

Den Nüsslisalat in einer Schüssel mit der Sauce anmachen (gut vermischen).

Sodann auf einem Teller anrichten. Die Eierwürfel, den Speck, die Kerne und die Croûtons darüberstreuen. Sofort servieren.




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