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Le chef
24. July 2024
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Muffins_Anis_Mandeln.php    4042 Bytes    23-12-2019 11:24:29


Anis - Mandeln - Muffins


Aus Anlass des Geburtstages von Dr. Niels Strohmaier





Anis - Mandeln - Muffins





Zutaten




• 400 g Mehl
• 400 g Mandeln, gemahlen
• 400 g Zucker
• 250 g Butter
• 300 ml Weisswein (Pinot Grigio)
• 1 Päckchen Backpulver
• 6 Eier (53 g+)
• 50 g Anis, gemahlen




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Sodann die übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem leistungfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Den Ofen auf 180 °C vorheitzen. (Umluft).

Ein Muffin-Blech mit Papierförmchen bestücken und zu 90% mit dem Teig füllen.

Die Muffins etwa 25 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.




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