• 4 Scheiben Toastbrot
• 1 Dose Spargeln, gekocht (Abtropfgewicht 185 gr. das sind etwa 29 Spargeln)
• 4 x 5 gr. Butter
• 4 x 1 Scheibe Ei, hartgekocht (1 Ei ergibt 8 Scheiben)
• 4 x 25 gr. Mayonnaise
• 4 x 1 Tomatenschnitz
• 1 TL fein gehackte Petersilie

Die Eier kochen. Abkühlen und schälen. Abwaschen. Mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.

Die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen.

Die Spargeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Als nächstes pro Brotscheibe 7 Spargeln darauf platzieren. Schön in Reih und Glied !

Sodann die Eierscheibe und den Tomatenschnitz auflegen. Die Mayonnaise in einen Spritzsack einfüllen und dekorativen Klecks daraufsetzen.

Mayonnaise mit ¼ TL der fein gehackten Petersilie bestreuen.

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