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Le chef
21. July 2024
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Spargelbroetli.php    4063 Bytes    23-05-2024 17:35:48


Brötli mit Spargeln • Canapé Spargeln


Apéro, Znüni & Zvieri





Brötli mit Spargeln





Zutaten (4 Stück)




• 4 Scheiben Toastbrot
• 1 Dose Spargeln, gekocht (Abtropfgewicht 185 gr. das sind etwa 29 Spargeln)
• 4 x 5 gr. Butter
• 4 x 1 Scheibe Ei, hartgekocht (1 Ei ergibt 8 Scheiben)
• 4 x 25 gr. Mayonnaise
• 4 x 1 Tomatenschnitz
• 1 TL fein gehackte Petersilie




✈ Zubereitung




Die Eier kochen. Abkühlen und schälen. Abwaschen. Mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.

Die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen.

Die Spargeln in einem Sieb abtropfen lassen.

Als nächstes pro Brotscheibe 7 Spargeln darauf platzieren. Schön in Reih und Glied !

Sodann die Eierscheibe und den Tomatenschnitz auflegen. Die Mayonnaise in einen Spritzsack einfüllen und dekorativen Klecks daraufsetzen.

Mayonnaise mit ¼ TL der fein gehackten Petersilie bestreuen.




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