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Grüezi • ยินดีต้อนรับครับ
Le chef
20. July 2024
Gaumometer
4.5 stars
Note 4.67 bei 3 Stimmen.



Hinweis : Ⓥ
... und schmeckt fein :-)
Sauce_Haus_Phetchaburi.php    4019 Bytes    23-05-2024 14:03:03


Sauce "Haus Phetchaburi"


Vegane Salatsauce mit noch viel mehr "Bumms"









✈ Zutaten (etwa 560 ml)




•  200 ml Rapsöl
•  100 ml Kräuteressig
•  1 Zwiebel (110 gr)
•  3 Knoblauchzehen (28 gr)
•  5 gr Koriander, getrocknet
•  2 EL / 6 TL Senf (50 gr)
•  30 gr rote Currypaste
•  1 TL Zucker
•  2 EL / 6 TL dunkle Sojasauce (30 gr)
•  100 ml Wasser




✈ Zubereitung




Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Sodann mit dem Rapsöl und dem Kräuteressig in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer zu einer homogenen Masse aufmontieren.

Senf, Currypaste, Sojasauce, Wasser und Koriander dazugeben und erneut mixen.

Eventuell mit Fischsauce Salz abschmecken.




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