• 620 gr. Haferteig für Pasteten, Wähen, Tartes (mit Hafermehl und Wein)
• 180 gr. Rote Zwiebeln
• 270 gr. Französischer Weichkäse, e.g. Munster
• 200 gr. Rahm, 32% aka Sahne
• 3 Eier von glücklichen Hühnern
• 2 Zweiglein Thymian (= 1 TL getrockneter Thymian)

Den Backofen auf 179 °C vorheitzen.

Die Teigmenge halbieren. Eine Hälfte zwischen zwei Stücken Backpapier auswellen. Sollte rund werden und etwa 320 mm Durchmesser haben. (260 mm + 2 x 30 mm). Form mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.

Sodann den Teig einpassen.

Aus dem Rahm, Thymian, Zwiebeln, Käse und 2 Eiern mittels eines Stabmixers einen Guss (Bäppli) herstellen. Hineingiessen.

Die zweite Hälfte des Teiges zwischen zwei Stücken Backpapier auswellen. Sollte rund werden und etwa 270 mm Durchmesser haben. Damit die Füllung abdecken. Rand einschlagen. Mit einer Gabel mehrere Löcher in den Deckel stechen.

Das dritte Ei mittels Zauberstab und etwas Salz / Thymian zu einem Guss aufmontieren. Deckel damit bestreichen. Tarte in den vorgeheitzten Ofen stellen.

Etwa 59 Minuten bei 179 °C backen. Danach den Ofen ausschalten und Tarte / Wähe bei geöffneter Ofentüre etwas abkühlen lassen.

The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email. Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.