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Le chef
7. July 2026
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Aperogebaeck_Blaetterteig.php    5979 Bytes    02-03-2026 09:40:01

Apérogebäck aus Blätterteig

Super schnell und super lecker. Mit der Wunderwaffe Blätterteig.





Apérogebäck aus Blätterteig





Zutaten



• 3 Blätterteig (24 x 40 cm)
• 1-2 Eier (von glücklichen Hühnern)

• Sardellenfilets mit Kapern
• Grüne Oliven mit Pepperoni
• Macadamia, geröstet und gesalzen
• Pinienkerne
• Sonnenblumenkerne
• Sesam
• Mohnsamen
• Parmesan
• Mandeln
• Kürbiskerne
• Cashewkerne
• Kümmel
• Fleur de Sel (grobes Salz)
• Mini-Salami-Snacks • scharf




✈ Und so wird’s gemacht



Die Eier in ein Mixbecher geben und mit dem Zauberstab (Stabmixer) zu einer homogenen Flüssigkeit aufmontieren. Zur Seite stellen.

Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen.

Den Ofen auf 180°C vorheitzen. (Ober/Unterhitze)

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Mit Förmchen nun aus dem Blätterteig kleine Plätzchen ausstechen und auf das Backpapier legen. Mit dem Eigelb bestreichen. Schliesslich mit Zutaten aus obiger Liste [...] belegen.

Während ca. 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.



Mit Ei und grobem Meersalz
Mit Ei und Kümmel


Mit Ei, Currypulver und Gratinkäse
Mit Ei und Mandelsplitter


Mit Ei und Sesam
Serviervotschlag :-)




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