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Le chef
22. July 2024
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Paddington_Bear_Iced_Buns.php    4343 Bytes    20-05-2024 17:36:01


Rosinen - Zimt - Muffins


Paddington Bear's "Iced Buns"





Paddington Bear's "Iced Buns"





Zutaten (24 Stück)




• 500 g Mehl
• 500 g Sultaninen
• 250 g Butter
• 350 ml Orangensaft
• 100 g Zucker
• 2 EL Zimt
• 1 Päckchen Backpulver
• 7 Eier (53 g+)
• Puderzucker, Wasser für den Guss




Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Orangensaft, Zimt und Sultaninen zugeben. Auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen, bis die Sultaninen den Saft aufgesogen haben.

Mehl, Backpulver, Eier und Zucker hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem homogenen Teig aufmontieren.

Den Ofen (Umluft) auf 180 °C vorheitzen.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen. Etwa 20 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Mit Puderzucker und Wasser einen Guss anrühren. Muffins damit bestreichen.




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