• 5 Knollen Rote Bete aka Randen ≈ 725 gr.
• 2 Schalotten ≈ 50 gr.
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1-2 Lorbeerblätter
• 1 gr. Kümmel, gemahlen
• 20 gr. Kapern, ohne Lake

Die Rote Bete schälen und in Würfel von etwa 2 x 2 x 2 cm schneiden.

Die Schalotten schälen. Etwas Öl in einen Topf geben und die Schalotten hineinreiben. Etwas angehen lassen und dann die Rote Bete Würfel zugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kapern, Kümmel und Lorbeerblatt zugeben und bei mittlerer Leistung köcheln bis weich.
Dauert etwa 39 ... 59 Minuten.

Vor dem Servieren evtl. mit noch mehr Kapern dekorieren.

The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email. Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.