• 3 kg Wassermelone, ≈ 1 Stück, ergibt 2 kg (netto)
• 999 gr. Bio Salatgurke, ≈ 3 Stück
• 999 gr. Griechischer Joghurt oder Joghurt griech. Art
• 500 gr. Gemüsebouillon (kalt)
• 25 gr. Dill
• 20 gr. Pepperoni (mild-mittelscharf), ≈ 1 Stück
• Salz, Pfeffer

• Suppeneinlage: Feta-Käsewürfel, Croûtons, ...
• Topping: Dill,

Die Melone schälen, in kleinere Würfel schneiden und grosse Kerne entfernen. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stücke hacken. Beides in einen Topf geben und mit der Gemüsebouillon und dem Joghurt auffüllen.

Den Dill waschen und abzupfen. Die harten Stengel entfernen. (Das schafft der Stabmixer nicht). Sodann ebenfalls zugeben.

Nun mittels Stabmixer aus den festen Bestandteilen eine sämige Suppe mixen. Kann schon etwas dauern, wenn deine Melonenwürfel grösser waren ...

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Im Kühlschrank parkieren. Mindestens 2 Stunden.

Eine Einlage ist nicht zwingend nötig, aber etwas Dill als Topping macht sicht gut. Und ja: kalt servieren.

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