• 1499 gr. Naturejoghurt, mild, 0.1% Fett
• 4 Limetten ≈ 299 gr. (brutto)
• 10 Zweiglein Marokkanische Minze ≈ 12 gr.
• 118 gr. Ahornsirup aus Kanada (gleiche Menge wie Limettensaft)
• 1 gr. Salz

Die Limetten waschen. Eine halbe Limette fein hobeln. (Sollte etwa 10 Scheiben ergeben). Scheiben zur Seite stellen für Dekoration. Die Minze waschen, trockentupfen und Blätter abzupfen. Ein paar Blättchen zur Seite legen für Dekoration.

Die übrigen Limetten auspressen. (228 gr. Limetten ≈ 118 gr. Saft). Saft in einem Mixbecher zusammen mit Ahornsirup (gleiche Menge wie Limettensaft), Salz und Minzblättern geben und mittels Stabmixer zu einem homogenen Saft aufmontieren. Abschmecken.

Sodann den Saft mit dem Joghurt gut mischen. Falls zu flüssig siehe unten.

In die Gläser einfüllen und mit einem Minzblatt und/oder einer Scheibe Limette dekorieren.

Bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank parkieren.

Falls das Joghurt nicht stichfest war (sondern eher von der flüssigen Sorte) einfach einen Esslöffel Flohsamenschalen unterarbeiten und kurz stehen lassen. Flohsamenschalen können das etwa 40- bis 50-fache ihres Eigengewichts an Wasser binden. Also sparsam einsetzen !!!

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