• 100 gr. Bio Haferflocken (zart)
• 100 gr. Bio Honig
• 50 gr. Bio Mandeln
• 50 gr. Bio Haselnüsse
• 25 gr. Bio Kokosöl
• 1.0 gr. Salz
• 0.5 gr. Zimt, gemahlen

• 500 gr. Joghurt oder Quark
• 100 gr. Himbeeren
• 100 gr. Brombeeren

Den Honig mit dem Kokosöl, Salz und Zimt in einer Pfanne erwärmen. Stufe 11/14.

In der Zwischenzeit die Nüsse in einen Gefrierbeutel umfüllen, verschliessen und mit einem Kochtopf (durch daraufschlagen) zerkrümeln. Nicht zu klein, sollte noch etwas Biss haben.

Wenn die Viskosität der Honigmischung hinreichend dünnflüssig ist, die Nüsse und Haferflocken hineingeben und gut mischen.

Unter stetem Rühren die Mischung anrösten, bis goldbraun. Dauert etwa 10 Minuten. Auf ein mit Küchenpapier belegtes Gitter umfüllen und abkühlen lassen.

Sodann in ein luftdichtes Glas umfüllen. Der Zucker hat die Eigenschaft Feuchtigkeit aus der Umgebung aufzunehmen. Dann ist nix mehr knusprig. Also nicht zu lange abkühlen lassen.

Das Joghurt (oder Quark, ...) in eine Schale (= Bowl) geben. Himbeeren waschen, verlesen und darauf anrichten. Das Granola (= Knuspermüsli) ganz zum Schluss daraufgeben und sofort servieren. Am besten mit Kaffee. Zu langes herumstehen lassen könnte die Granola aufweichen.

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