• 2400 gr. Kürbis, e.g. Hokkaido, Oranger Knirps, ≈ 3 Stück (klein)
• 1200 gr. mehligkochende Kartoffeln
• 250 gr. Nussbutter, guckst du hier.
• 5 gr. Salz
• 5 gr. Knoblauch (Pulver)
• 3 gr. Kümmel, gemahlen
• 2 gr. Thymian, getrocknet
• 1 gr. Pfeffer, gemahlen

Die Kartoffeln / Kürbis schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen, bis sie bedeckt sind. 20 gr. Salz dazugeben. Kochen bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit die Nussbutter herstellen. Falls du das noch nie gemacht hast guckst du den link oben in der Zutatenliste.

Wenn die Kartoffeln / Kürbis gar sind, das Wasser abschütten und wieder auf den Herd stellen, bis sie ausgedampft sind.

Nun die Nussbutter und die Gewürze nach und nach zugeben und dabei mit einem Schneebesen zerstampfen. Es darf gerne noch kleine Stücke darin haben.

Nochmals abschmecken. Eventuell auf sehr kleiner Flamme warmhalten. Brennt leicht an !

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