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Grüezi • ยินดีต้อนรับครับ
Le chef
22. July 2024
Gaumometer
2.5 stars
Note 2.25 bei 4 Stimmen.



Hinweis : Ⓥ
... und schmeckt fein :-)
BaerlauchSuppe.php    4008 Bytes    24-04-2024 06:36:26


Bärlauchsuppe


Schnell, einfach und trotzdem super lecker. Und vegan :-)




Bärlauchsuppe




Zutaten (8 Teller)




• 1 Glas Bärlauchpesto (ohne Käse)
• 3 grosse Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 Dosen Kokosnussmlich (à 400 ml)
• 800 ml Wasser
• 2 TL gekörnte Brühe




Zubereitung




Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sodann etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebel- und Kartoffelwürfel anbraten.

Mit der Kokosnussmilch ablöschen. Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze die Kartoffeln weichkochen lassen.

Gekörnte Brühe und Bärlauchpesto zufügen und mit einem Stabmixer (Zauberstab) homogenisieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Mama hat heimlich noch etwas Maggi hinzugefügt :-)




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