• 1 Laugencroissant
• 40 gr. Kräuterfrischkäse
• 3 Tranchen Wachholderschinken
• 2 Blatt Grüner Salat
• ½ TL Schnittlauchröllchen, gefriergetrocknet und/oder essbare Blüten

Das Laugencroissant horizontal mittig aufschneiden und mit dem Frischkäse bestreichen. Mit Salat und Schinken belegen.

Auf einem Teller mit Schnittlauch und / oder getrockneten Blüten anrichten.

Mit Kaffee servieren.

Wacholderschinken ist eine saftige Schinkenspezialität vom Schwein, die durch Pökeln, eine charakteristische Würzung mit Wacholderbeeren sowie eine milde Räucherung (meist über Buchenholz) veredelt wird. Er zeichnet sich durch seinen milden, aromatischen Geschmack aus und wird traditionell als Aufschnitt oder warm serviert.

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