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Le chef
20. July 2024
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Panna_Cotta_Lebkuchen.php    3928 Bytes    20-05-2024 18:24:53


Lebkuchen Panna Cotta


Dessert • Grundlagen • Pudding




Panna Cotta Lebkuchen





Zutaten (7 Glas à 290 ml)




• 1 ltr Sahne oder Rahm, 35%
• 200 gr. Konfitüre Intense Orange, von Mama
• 100 gr. Mandeln, gehackt
• 80 gr. Stärke (Maizena, Mondamin, ...)
• 12.5 gr. Lebkuchen Gewürzmischung




Zubereitung




Die Stärke in etwas Rahm auflösen. Den Rest in einem Topf erwärmen. Konfitüre und Lebkuchen Gewürzmischung zugeben und unter stetigem Rühren mittels Schneebesen aufkochen lassen.

Die aufgelöste Stärke und die gehackten Mandeln zugeben und noch etwa 2 - 3 Minuten weiter köcheln lassen.

In Gläser abfüllen.

Abkühlen lassen. Mit Folie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank parkieren.




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