• 10 gr. Hartkäse, e.g. Parmesan, Grana Padano, Pecorino Romano, Manchego, Gruyère

• Mikrowellenofen

Den Käse fein reiben. Eventuell mit einer runden Form oder freihändig eine Portion von etwa 10 gr. ≈ 1 EL auf einem flachen Teller platzieren.

In der Mikrowelle bei hoher Leistung (700 Watt) etwa 3 Minuten erhitzen.

Schliesslich mit scharfem Messer oder Spachtel vom Teller ablösen und auf ein Gitter umsetzen und dort vollständig abkühlen lassen.

Als Dekoration für Suppen und Salate bestens geeignet. Sie fügen noch eine knusprige Komponente hinzu.

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