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Le chef
20. July 2024
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Nährwertangaben :
Eiweiss :5.92 g
Fett :16.30 g
Kohlenhydrate :18.78 g
Brennwert :1020 kJ

Angaben pro 1 Stück.
Quelle: www.KaloMa.de
Muffins_Worcester_Erbsen.php    5135 Bytes    11-07-2014 11:24:31


Erbsen - Worcester - Muffins


Ein Designerstück zum Geburtstag von Giorgio Armani





Erbsen - Worcester - Muffins





Zutaten (12 Stck)




• 250 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 ml Worcestershire Sauce
• 5 Eier (53 g+)
• 2 EL Zucker
• 1/2 TL Salz (Himalaya), Pfeffer
• 400 g Erbsen (Abtropfgewicht 280 g)
• 1 Päckchen Backpulver




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Sodann alle übrigen Zutaten (ausser den Erbsen) hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Den Ofen auf 190°C vorheitzen. (Umluft)

Schliesslich die Erbsen hinzufügen und mit einem Gummischaber leicht unterheben.

Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig füllen.

Während 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.




✈ Tip :




Ideal geeignet zu einem Apéro ! Ihre Gäste werden staunen.




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