• 100 gr. Bio Haferflocken (zart)
• 100 gr. Bio Honig
• 50 gr. Bio Mandeln
• 50 gr. Bio Haselnüsse
• 25 gr. Bio Kokosöl
• 1.0 gr. Salz
• 0.5 gr. Zimt, gemahlen

Den Honig mit dem Kokosöl, Salz und Zimt in einer Pfanne erwärmen. Stufe 11/14.

In der Zwischenzeit die Nüsse in einen Gefrierbeutel umfüllen, verschliessen und mit einem Kochtopf (durch daraufschlagen) zerkrümeln. Nicht zu klein, sollte noch etwas Biss haben.

Wenn die Viskosität der Honigmischung hinreichend dünnflüssig ist, die Nüsse und Haferflocken hineingeben und gut mischen.

Unter stetem Rühren die Mischung anrösten, bis goldbraun. Dauert etwa 10 Minuten. Auf ein mit Küchenpapier belegtes Gitter umfüllen und abkühlen lassen.

Sodann in ein luftdichtes Glas umfüllen. Der Zucker hat die Eigenschaft Feuchtigkeit aus der Umgebung aufzunehmen. Dann ist nix mehr knusprig. Also nicht zu lange abkühlen lassen.


Eine normale Portion (Serving) Granola liegt zwischen 40 und 50 gr. Wenn du Granola nur als Topping für e.g. Joghurt benutzt, reichen auch nur 30 gr. ≈ 3 EL.

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