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Le chef
20. July 2024
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George Clooney, * 06.05.61
Picture courtesy of Wikipedia
Muffins_Kaffee.php    4742 Bytes    06-05-2011 17:53:58


Kaffee - Muffins


Aus Anlass des Geburtstages von George Clooney
"Muffins - What else ?"





Kaffee - Muffins





Zutaten (24 Stck)




• 125 g Butter
• 250 g Zucker
• 450 g Mehl
• 6 Eier (von glücklichen Hühnern)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen (Bourbon-) Vanillezucker
• 0.4 l kalter Kaffee :-)
• einige EL Kaffee und Puderzucker für die Glasur




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Um den Kollegen etwas Besonderes zu kredenzen, haben wir den Kaffee aus der Moonbucks-Filiale unseres Vertrauens. 2 x Kaffee Americano, Grande, kalt, und ohne Eis. CHF 12.40 !!!!!
Davon 400 ml abmessen. Ein paar EL für die Glasur zur Seite stellen, Rest trinken :-)

Hernach alle übrigen Zutaten zugeben und mit einem leistungsfähigen Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Den Backofen auf 189.2°C vorheitzen.

Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 2/3 füllen.

Während 20 Minuten backen.

Eine Glasur aus Puderzucker und ein paar EL Kaffee anrühren und Muffins damit bestreichen.




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