• 400 gr. Milch
• 100 gr. Haferflocken, fein
• 45 gr. Pistaziencrème, e.g. Fine Food Fairtrade
• 30 gr. Butter
• 15 gr. Matcha Teepulver, e.g. Kawami™
• 1.5 gr. Salz

• 199 gr. Erdbeeren
• 30 gr. Pistazien, ungesalzen
• 30 gr. Weisse Schokolade, e.g. Lindt, keine Kouvertüre

Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Sodann Milch, Butter, Matcha Teepulver, Salz und Pistaziencrème zugeben und zum Kochen bringen. Leistung reduzieren (Stufe 2 von 14) und etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.

In dieser Zeit die Erdbeeren putzen. Schokolade grob hacken.

Sobald der Haferbrei die gewünschte Bissfestigkeit hat, diesen auf einem Teller mit den Erdbeeren, der Schokolade und den Pistazienkernen anrichten. Ggf. etwas Milch nachgeben, um die Konsistenz zu justieren.

Sofort servieren.

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