Inhalt
Info
Valid HTML 4.01 Transitional Creative Commons Lizenzvertrag
rss
Grüezi • ยินดีต้อนรับครับ
Le chef
21. July 2024
Gaumometer
2 stars
Note 2.00 bei 1 Stimmen.



Nährwertangaben :
Eiweiss :4.07 g
Fett :12.73 g
Kohlenhydrate :18.76 g
Brennwert :842.2 kJ

Angaben pro 1 Stück.
Quelle: www.KaloMa.de
Tartelettes_Zibelewaie.php    7017 Bytes    27-05-2024 12:27:37


Tartelettes aux oignons .:. 'Zibelewaije-li'


Sprachübung für unsere Studenten : Wähe heisst 'Wai-je'.





Tartelettes aux oignons





Zutaten (24 Stck)




Teig
• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 1 TL Salz
• 1 TL (Rosen-) Paprika
• 200 ml Wasser

Füllung
• 5 Zwiebeln, etwa 750 g
• etwas Olivenöl zum Anbraten
• 3 Eier (53 g+)
• 150 ml Rahm (35%), Vollrahm
• Salz, Pfeffer, Kümmel




✈ Zubereitung




Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).

Sodann Mehl, Salz, (Rosen-) Paprika dazugeben und mit einem leistungsfähigen Mixer (mit Knethaken) zu einer homogenen Masse verarbeiten. Schliesslich Wasser (nach und nach) zugeben, bis der Teig sich vom Rand (der Schüssel) löst. Den Teig dann etwa 1 Stunde im Kühlschrank parkieren.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Würfel von etwa 7 x 7 mm schneiden. öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebeln glasig dämpfen. Pfanne zur Seite stellen.
(Aus Rücksicht auf die kleine Form weichen wir hier von den sonst üblichen Ringen ab :-)

Den Backofen auf 200°C vorheitzen. (Umluft). Das Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken. Mit einem Eis (Glacé) Portionierer eine (abgestrichene) Kugel Teig in das Förmchen geben. Mit dem in Mehl getauchten Tortinator hineindrücken, sodass sich ein Törtchen ergibt.

Boden mit Kümmel bestreuen. Einen EL der Zwiebeln hineingeben.

Aus den Eiern, dem Rahm, Salz Pfeffer mittels Stabmixer ein 'Bäppli' herstellen und über die Zwiebeln geben.

Schliesslich während 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Mit dem zweiten Blech ebenso verfahren.



Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li) Tartelettes aux fromage, chili et coriandre (Mini-Chäsküechli mit 'Pfupf') Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li)
Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li) Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li) Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li)
Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li) Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li) Tartelettes aux oignons (Zibelewaije-li)




✈ Share your thoughts



The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email. Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.


Your Browser says that you allow tracking. Mayst we suggest that you check that DNT thing ?

 
t1 = 6583 d

t2 = 272 ms

★ ★ ★  Copyright © 2006 - 2024 by changpuak.ch  ★ ★ ★

Impressum