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Le chef
21. July 2024
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Hummus_Senf_Kapern.php    3918 Bytes    26-04-2024 00:26:37


Hummus mit Senf und Kapern


Sauce • Brotaufstrich (vegan)





Hummus mit Senf und Kapern





✈ Zutaten (2 Glas à 580 ml)




• 480 gr. Kichererbsen (2 Dosen)
• 300 gr. Sesampaste, aka Tahin
• 200 gr. Olivenöl (e.g. Fratelli Carli)
• 125 gr. Kapern (1 Glas)
• 100 gr. Wasser, e.g. das aus der Dose Kichererbsen
• 80 gr. Senf
• 10 gr. Zucker
• 10 gr. Sojasauce
• 2.5 gr. Salz (½ TL)
• 2 gr. Estragon, gerebelt




✈ Zubereitung




Alle Zutaten mit einem leistungsfähigen Stabmixer homogenisieren.

Abschmecken.




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