ช้างเผือก
Inhalt •••
- Backwaren • Gebäck
- Backwaren mit Haferflocken - süss und pikant ➜
- Apfel - Haferflocken - Cake mit Vanillesauce
- Thunfisch - Haferflocken - Cake mit Salatbouquet
- Georgisches Frühstück : Haferflocken Khachapuri
- Haferflöckli Brot mit Äpfeln und Mandeln
- Haferflöckli Brot mit Karotten und Haselnüssen
- Haferflöckli Brot mit Zucchini und Pinienkernen
- Haferflöckli Weggli • Brötchen aus Haferflocken
- Käsestangen mit Haferflocken - Seele
- Haferflöckli Pfannenbrot : Naan, Noon, Paan, Faan
- Haferflöckli Wraps, Tortilla, Quesadilla
- Haferflöckli - Pancakes mit Avocado und pochiertem Ei
- Haferflöckli - Waffeln mit Früchtequark
- Blätterteiggebäck - süss ➜
- Blätterteiggebäck - pikant ➜
- Apérogebäck aus Blätterteig
- Apéro Alsacien
- Basler Sonntags - Ravioli
- Escargots au pistou • Blätterteigschnecken mit Pesto et al.
- Escargots de Pizza • Blätterteigschnecken 'Pizza'
- Gougère
- Lahmacun • Bolognese - Mini - Pizza
- Pizza nach Hausrezept : พิซซา ตรา ช้างเผือก
- Wienerli im Jacket : ไส้กรอก ใน แจ็กเก็ต
- Brot • Brötchen, Pfannenbrot (Wraps) ➜
- Avocado Parmesan Taler • Low Carb Brotersatz
- Bauernbrot - Buurebrot (dunkel)
- Kastenbrot aus Dinkelmehl mit Kernen
- Kastenbrot aus Dinkelmehl mit Avocado und Tomaten
- Faschte - Weggli • Kümmel - Brötchen
- Knäckebrot mit Parmesan, Tomate und Haferflocken
- Knäckebrot mit Parmesan, Kümmel und Haferflocken
- Körnerbrot mit Joghurt • Ei
- Keto Pide - Eine Art Türkische Pizza
- Quinoabrot - glutenfrei
- Rote Linsen Weggli
- Scones • Butter z'Vieri Weggli
- Hauskonfekt, Kekse • Guetzli ➜
- Anisbrötli • Änisbrötli • Pain d’anis
- Bananen - Haferflocken - Kekse
- Elisenlebkuchen - ohne Guss und ohne Obladenboden
- Haselnuss Makrönchen • Haselnussmakrönli
- Käsekekse
- Lebkuchen V1.0
- Lebkuchen V2.0 - ขนม คุกกี้ ผงพะโล้
- Linzerli
- Mailänderli • Myyläänli
- Sablés au Jasmin : ขนมคุกกี้ มะลิ
- Shortbread nach Changpuak-Art : ขนมคุกกี้ช้างเผือก
- Vanille - Triangoli (Cousine von Vanillekipferl)
- Hefegebäck ➜
- Kuchen, Torten • Wähen ➜
- Apfelkuchen
- Aprikosenkuchen
- Basler Cheeswaije • Käsewähe à la Bebbi
- Dragi's Marmorkuchen
- Erdbeertorte • Erdbeerkuchen
- Gedeckte Tarte mit französischem Weichkäse
- Gorgonzola Birnen Wähe
- Heidelbeerwähe • Heidelbeerkuchen
- Kirsiplotzer • Kirschplotzer
- Lebkuchen mit Physalis
- Linzertorte • เค้ก ลินซ์
- Mailändertorte • เค้ก มิลาน
- Mandelkuchen • Torta 'Hola Mallorca'
- Quiche Lorraine • Lothringer Speckwähe
- Rhabarberkuchen mit Dinkelmehl und Mandeln
- Rotweinkuchen mit Schokolade und Zimt
- Schokoladenkuchen : ขนม เค็ก ช็อกโกแล็ต ตรา ช้างเผือก
- Tomatenwähe • Tarte aux tomates
- Vanillecrème - Tarte Parisienne, Flan pâtissier
- Zibelewaije • Tarte à l'oignon • Zwiebelwähe
- Muffins A B C D ➜
- Ahornsirup - Mandel Muffins
- Ajvar - Feta - Muffins
- Amaretto - Muffins
- Amarula - Muffins
- Ananas - Wasabi - Muffins
- Ananas - Honig - Senf - Muffins
- Anis - Mandeln - Muffins
- Apfel - Curry - Lauch - Muffins
- Apfel - Rosinen - Zimt - Muffins
- Apfel - Zimt - Muffins
- Aprikosen - Marzipan - Muffins
- Avocado - Schokolade - Muffins
- Barbarossa - Muffins
- Basler - Läggerli - Muffins
- Baumnuss (Walnuss) - Muffins
- Bille - Muffins
- Birne - Helene - Muffins
- Berliner - Muffins
- Bircher - Müesli - Muffins
- Campari - Orange - Muffins
- Champagner - Muffins
- Chufas - Nüssli - Muffins
- Cranberry - Marzipan - Muffins
- Cranberry - Schoko - Muffins
- Dömer - Muffins
- Muffins E F G H ➜
- Earl Grey - Muffins
- Eierlikör - Muffins
- Erdbeer Muffins 'Szechuan'
- Erbsen - Worcester - Muffins
- Erdnuss - Muffins 'Satay'
- Feigen - Datteln - Muffins
- Ferdi - Muffins
- Giotto - Muffins
- Gurken - Dill - Muffins
- Gorgonzola - Birnen - Muffins
- Grand Marnier - Muffins
- Grätti - Balle (Muffins)
- Gruyère - Preiselbeeren - Muffins
- Heidelbeer - Muffins
- Himbeer - Muffins
- Honig - (Röst) Zwiebel- Muffins
- Muffins I J K L ➜
- (Iod) Salz - Bier - Muffins
- Johannisbeer - Marzipan - Muffins
- Kaffee Muffins
- Käse - Senf - Muffins, belegt mit Schinken, Lachs, ...
- Karotten (Rüebli) - Muffins
- Käsefondue - Muffins
- Kiirsi - Blotzer - Muffins
- Kiwi - Muffins
- KGB - Muffins
- Königsschmarren - Muffins
- Kokosnuss - Ingwer - Muffins • ขนม ขิง มณี
- Kokosnuss - Rosinen - Muffins
- Kokosnuss - Parmesan - Muffins • ขนม แม่ ยุ้ย
- Kürbis - Orangen - Ingwer - Muffins
- Laugen - Muffins
- Lebkuchen - Muffins
- Muffins M N O P ➜
- Maior - Muffins
- Matcha - Schokolade - Muffins
- Madeleines (Muffins)
- Mandel - Marzipan - Muffins
- Mandel - Noisette - Muffins
- Mandel - Vanille - Muffins
- Marshmallow - Muffins
- Marzipan - Mandel - Muffins
- Meerrettich - Cranberry - Muffins
- Mohn - Marzipan - Muffins
- Mini - Marzipanstollen - Muffin
- M O T - Muffins
- Morcheln - Aprikosen - Muffins
- Nektarinen - Vanille - Muffins
- Nutella - Bananen - Muffins
- Nuss - Nougat - Orangeat - Muffins
- Ovomaltine - Muffins
- Bitterorange - Schokoladen - Muffins
- Orangen - Schokolade - Muffins
- Panettone - Muffins : Panettolini
- Physalis - Lebkuchen - Muffins
- Pfirsich - Sesam - Honig - Muffins
- Poulet - Tomaten - Muffins
- Muffins Q R S T U ➜
- Quark - Mandarinen - Muffins
- Quitten - Lavendel - Muffins
- Rafael - Muffins
- Rosinen - Vanille - Muffins
- Rosinen - Zimt - Muffins (Paddington Bear Style)
- Rosenkohl - Muffins
- Rösti - Parmesan - Muffins
- Rucola - Gruyère - Muffins
- Salbei - Limetten - Muffins
- Salami - Muffins
- Sandwich - Muffins
- Schinken - Käse - Muffins
- Schokolade - Muffins
- Schokolade - Senf - Muffins
- Smarties - Muffins
- Spargel - Schinken - Muffins
- Spargel - Mandeln - Muffins
- Speck - Gugel - Muffins
- Speck - Zwiebel - Muffins
- Speck - Pflaumen - Muffins
- Suki Yaki - Raclette Muffins • ขนม ปุ๋ม
- Thunfisch - Kapern - Muffins
- Thunder - Muffins • มัฟฟิน 'ฟ้าร้อง'
- Tiroler - Muffins
- Toblerone - Muffins
- Trüffel - Parmesan - Muffins
- Muffins V W X Y Z ➜
- Rührkuchen • Kastenkuchen ➜
- Sandwich, Croques, Panini, Tramezzini, Burger e.a. ➜
- Törtchen und andere süsse Kleinigkeiten ➜
- Bangkok - Mini - Cheesecake
- Bärlauch - Feta - Tartelettes
- Carac bleu • ขนม ยิ้ม
- Gâteau de Pâques Bâloise - Osterflädli Basiliensis
- Linzertörtchen
- Mürbteig - Törtchen - Grundrezept (süss)
- Tartelettes aux mangues et citronnelle 'Mäm'
- Erbsen - Tartelettes
- Tartelettes aux fenouil et pastis
- Tartelettes aux fromage, chili et coriandre
- Tartelettes aux oignons - 'Zibelewaije-li'
- Tartelettes aux poires et lardons
- Tartelettes aux Apricots et Massepain
- Tartelettes aux pommes à la Lisette
- Tartelettes Pêche Melba
- Tartelettes à la vanille 'Hua - Hin'
- Linsen - Saitenwürstchen - Spätzli - Tartelettes
- Tartelettes aux Tomates, Jambon et Fromage
- Tartelettes mit Kürbis 'Massaman' :: คานาเป้ ฟักทอง 'มัสมั่น'
- Tartelettes Kiwi Marzipan
- Tartelettes au Maroilles
- Tartelettes 'Feuerdrache'
- Tartelettes aux Massepain et Figues
- Tartelettes 'Baiser Thaïlandais' : ขนม เค็ก ไทย จุมพิต
- Radieschen - Tartelettes ∻ Miniwähe mit Radieschen
- Tartelettes Rhabarber
- Spargel - Morcheln - Tartelettes
- Tartelettes à la Raclettes
- Teige, Zutaten • Varia ➜
- Biskuitboden
- Haferteig für Pasteten, Wähen, Tartes (mit Hafermehl und Wein)
- Haferteig für Pizza (mit Hafermehl und Backpulver)
- Hefeteig - mit und ohne Ei
- Mailänderliteig
- Pizzateig, klassisch, mit Mehl Typ 00 und Hefe - Apérobrötchen
- Wähenteig • Quicheteig • Waije-Daig (ganz klassisch)
- Wähenteig • Quicheteig • Waije-Daig (mit Hafermehl und Ei)
- Tortenguss Grundrezept
- Vanillecrème - Crème Pâtissière
- Backwaren mit Haferflocken - süss und pikant ➜
- Frühstück • Brunch
- Asia ➜
- Africa ➜
- North America ➜
- South America ➜
- North Europe ➜
- North Europe (Schottland) ➜
- Middle Europe ➜
- South Europe ➜
- Australia ➜
- Changpuak's Kombinationen №1 ➜
- Apfel - Haferflocken - Cake mit Vanillesauce
- Birchermüüsli pikant. Mit Käse, Tomaten, Pilzen und Spiegelei
- Blätterteigpizza - mit Avocado und Spiegelei
- Blätterteigpizza - mit Champignons und Spiegelei
- Apfel Tarte mit Haselnuss und Zucker
- Appenzeller Tarte mit Wildpreiselbeeren
- Bananen Tarte mit Mandeln und Ahornsirup
- Birnen Tarte mit Gorgonzola und Baumnuss
- Marroni Tarte mit Wildpreiselbeeren
- Breakfast Burger №1. Spiegelei, Käse, Tomate,...
- Breakfast Burger №2. Avocado Parmesan Taler mit Pesto ...
- Crêpes piccante : Omelette mit Käse und Spiegelei
- Dörrtomatentartar mit Rührei auf Brot
- Fotzelschnitte 2.0 mit Bananencrème gefüllt
- Frittata di Banana e Cioccolato - mit Banane, Schokolade ...
- Frittata di Mele - mit Äpfeln, Zimt und Mandeln
- Frittata di Mirtilli con Vaniglia - mit Heidelbeeren und Vanille
- Frittata di Rabarbaro con Vaniglia
- Frühstücksei nach Wellington Art
- Rührei nach Wellington Art
- Changpuak's Kombinationen №2 ➜
- Gefüllte Omelettes mit einer Fruchsauce
- Gefüllte Omelettes mit Banane, Schokoladensauce und Nüssen
- Grillkäse mit Tomaten und Spiegelei (Low Carb)
- Griesschnitte Mailänder Art - mit Mandeln und Aprikosencoulis
- Haferflöckli - Pancakes mit Avocado und pochiertem Ei
- Haferflöckli - Waffeln mit Früchtequark
- Kartoffelpuffer mit Appenzeller Käse und Preiselbeermarmelade
- Käsesoufflé mit getrockneten Tomaten
- Pancakes mit Bananen, Nüssen und Schokosauce
- Parmesanwaffeln mit Spinat, Schinken, Tomate und Spiegelei
- Parmesanwaffeln mit Spinat, Tomate, Burrata und Pesto
- Rösti mit Avocado und Spiegelei
- Rote Linsen Waffeln, Tomatensalat, Pesto und Burrata
- Rote Linsen Wraps mit Guacamole oder Eiersalat
- Sriracha Quark mit pochiertem Ei und Brot
- Components ➜
- Eiermuffins - z.B. mit Kapern und Parmesan
- Oeufs en Cocotte • Eier im Glas
- Panna Cotta Avocado mit pochiertem Ei
- Pancakes - Mini-Pfannkuchen
- Pancakes mit Erdnussbutter (vegan)
- Pochiertes Ei - Epicurious-Methode
- Pochiertes Ei - Ingenieur-Methode
- Rührei 'Changpuak', Grundrezept
- Spiegelei - Grundrezept
- Signature Breakfast Dishes (Reverse Engineered) ➜
- Glashaus - Laugencroissant, Frischkäse, Wachholderschinken
- Pape, Lörrach - Spiegelei mit Fleischkäse
- Chaba Chalet, Hua Hin - Spiegelei mit Schinken e.a.
- Drei König (Deli), Lörrach : Deli verdure
- Drip, Hua Hin - Rührei mit Lachs und Salat
- Fourteen, Lörrach - Rührei mit Tomaten und Sucuk
- Golden Place, Hua Hin - Kaffee und Blätterteigtasche
- Läka, Lörrach - Avocado Schnitte mit pochiertem Ei
- Stadtcafé, Weil a. R. - Knoblauchjoghurt mit pochiertem Ei e.a.
- Sweet [สวีท], Bangkok - Paillard mit Spiegelei e.a.
- Crèpes • Panini • Toast
- Crèpes mit Rucola und Parmaschinken
- Crèpes mit Rucola, Mozzarella und Tomaten
- Crèpes mit Rucola, Parmesan und Kirschtomate
- Crèpes mit Rucola, Grana Padano und Bresaola
- Haferflocken Wraps
- Strammer Max : Toast mit Schinken und Spiegelei
- Stramme Susi : Toast mit Käse und Spiegelei
- Toast Capri
- Toast Monthong • ขนมปังปิ้ง หมอนทอง
- Apéro • Häppchen • Fingerfood
- süss A ... Z ➜
- pikant A ... G ➜
- Apérogebäck aus Blätterteig
- Apéro Alsacien
- Apéro Canapés : gehacktes Ei
- Apéro Canapés : Ei
- Apéro Canapés : Lachs
- Apéro Canapés : Spargeln
- Apéro Canapés : Tartar
- Apéro Canapés : Thonmousse
- Basler Sonntags - Ravioli
- Bruschetta mit Tomaten und Parmigiano
- Escargots au pistou • Blätterteigschnecken mit Pesto et al.
- Escargots de Pizza • Blätterteigschnecken 'Pizza'
- Gougère
- Geröstete Cashewnüsse mit Chili und Knoblauch
- Gaius - Julius - Sandwich
- pikant H ... Z ➜
- Hackfleisch - Toast - Canapés : ขนมปัง หน้า หมู
- Käsestangen 'Fond-ini' (Low Carb)
- Lahmacun • Bolognese - Mini - Pizza
- Muh - Manao - Burger
- Oliven - Fenchel - Bruschetta
- Piatto Rustico Casa Mia
- Profiteroles mit Crevetten und Eiern
- Profiteroles mit Kimchi
- Profiteroles mit Lachs und Meerrettichschaum
- Schweizer Wurstweggen
- Schweizer Fischweggen
- Zwiebel - Bhaji : Knusprig frittierte Zwiebeln im Teig
- Brot und Butter • Couvert-Brot
- Vorspeisen • Salate
- Vorspeisen - kalt #1 ➜
- Auberginentartar mit Cognac
- Antipastiteller 'Drey Keenig'
- Antipastiteller 'Misto Casa Mia'
- Bruschetta
- Carpaccio di Mango 'Pum'
- Carpaccio di Manzo • Rindscarpaccio
- Carpaccio Parmigiano Reggiano
- Carpaccio di Salmone mit Spargel Pana Cotta
- Carpaccio di Salami mit Burrata und Pepperoni
- Carpaccio von Roter Bete mit Wasabi Pana Cotta
- Dörrtomatentartar 'Parma'
- Vorspeisen - kalt #2 ➜
- Hartgekochte Eier mit Mayonnaise • Oeuf mayonnaise
- Knoblauchbrot • ขนมปัง หน้า กระเทียม
- Lachsmousse 'Tante Lotti'
- Melone mit Parmaschinken
- Panna Cotta Asparago Piccante • วุ้นนมหน่อไม้ฝรั่ง
- Panna Cotta Mostarda - mit Ei und Kapern
- Panna Cotta Parmigiano
- Panna Cotta Pomodori
- Pollo Tonnato • ไก่ กับ ปลาทูน่า
- Vitello Tonnato
- Vorspeisen - warm ➜
- Salate - kalt A ... P ➜
- Avocado - Eiersalat
- Blumenkohlsalat
- Bohnensalat
- Eiersalat 'Bistro' - mit Estragon und Kapern
- Eiersalat 'Jacques Pépin' - mit Curry und Tabasco
- Eiersalat klassisch - französisch
- Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)
- Insalata Caprese
- Insalata di Formaggio • Käsesalat
- Insalata di Tonno • Thunfischsalat 'Eintracht'
- Insalata Quattro Colori
- Insalata Quattro Formaggi
- Kartoffelsalat 'Hotel Mama': สลัด มันฝรั่ง ตรา 'โรงแรม แม่'
- Kichererbsensalat mit Feta, Gurke und Tomate
- Krautsalat, Coleslaw
- Melonen - Fetasalat mit Minze
- Muh Manao • หมู มะนาว
- Nüsslisalat 'Badische Art' mit Ei, Speck und Croûtons
- Nüsslisalat mit Marroni und Preiselbeerdressing
- Panzanella • Brotsalat mit Chorizo und Grana Padano
- Poulet Curry Salat 'Madras'
- Salate - kalt Q ... Z ➜
- Quinoa Salat 'Klipfel'
- Rettichsalat, weiss
- Rindfleischsalat mit Auberginen • ยำเนื้อ
- Rosenkohl Maroni Salat
- Rote Bete Salat mit Feta und Kapern
- Rotkrautsalat • Rotkohlsalat
- Rüeblisalat • Möhrensalat • Karottensalat
- Salade Niçoise
- Salade d' Emmental (Emmetaler, Mais, Rüebli)
- Salade de Fribourg (Gruyère, Schinken, Ei)
- Selleriesalat aka Waldorfsalat
- Som Tam (diverse Variationen) • ส้มตำ
- Spargelsalat mit Schinken und Ei
- Weisse Bohnen Salat
- Wurstsalat 'Bangkok' • ยำหมูยอหนัง
- Wurstsalat 'Hotel Mama': ยำไส้กรอก ตรา 'โรงแรม แม่'
- Wurstsalat 'Vienna'
- Yam Talee • สลัด ทะเล aka Meeresfrüchtesalat
- Yam Wun Sen • ยำวุ้นเส้น
- Salate - warme Bestandteile (lauwarm) ➜
- Vorspeisen - kalt #1 ➜
- Terrinen
- Allgemeine Informationen
- Antipasti Terrine
- Blumenkohl - Morchel - Terrine 'Tom Ka'
- Crevetten Curry Terrine
- Dill - Kokos Terrine mit Crevetten
- Leberterrine 'Mekhong'
- Massaman Zwiebel Terrine
- Mozzarella - Tomaten Terrine
- Rote - Bete - Terrine mit Meerrettichschaum • Lachstartar
- Sülzli 'PALO' • ขนม'พะโล้'ตรา โรงแรม มะม๊า
- Terrine 'Falscher Hase'
- Terrine 'Al Tonno'
- Weisswurst - Senf - Terrine
- Suppen • Eintöpfe
- kalte Suppen ➜
- Kalte Avocadosuppe - eine Art Guacamole * Gazpacho
- Kalte Avocadosuppe mit Dörrtomaten
- Kalte Gurkensuppe - eine Art Gazpacho
- Kalte Mandelsuppe - Ajo Blanco
- Kalte Rote Bete Suppe - eine Art Chłodnik litewski
- Kalte Rüebli Tomaten Suppe
- Gazpacho Andaluz - Spanische Gemüsesuppe
- Gazpacho Sicilia
- Schottische Tomatensuppe (Gazpacho 'Alistair Mac Lazy')
- Tsatsiki Süppchen mit Eismeergarnelen (Gazpacho Helénico)
- Waldorfsüppchen (Gazpacho Nueva York)
- warme Suppen A ... H ➜
- Asiatische Gemüsesuppe
- Basler Mehlsuppe
- Bärlauchsuppe Ⓥ
- Bananensuppe 'Madras' Ⓥ
- Bouillon 'Palo' : น้ำ ซุป พะโล้
- Brokkoli - Marzipan - Suppe
- Butter - Rüben - Suppe
- Champignonscrèmesuppe
- Chili con Bohne Suppe
- Erbsensuppe
- Fenchelsuppe mit Pastis de Marseille
- Flädlisuppe • Consommé Célestine
- Gelbe Currysuppe mit Linsen und Spinat Ⓥ
- Gelbe Erbsen Suppe Ⓥ
- Gerstensuppe • Gerstengraupensuppe Ⓥ
- Grünkernsuppe Ⓥ
- Haferflockensuppe
- Hühnerbrühe ('Noodle-Soup'): ซุปก๋วยเตี๋ยว
- warme Suppen I ... Q ➜
- Karottensuppe • Rüeblisuppe
- Kartoffelsuppe Ⓥ
- Kichererbsensuppe
- Kohlsuppe • Soupe aux choux
- Kraftbrühe mit Rindermark und Sherry
- Kopfsalatsuppe
- Lauchcrèmesuppe
- Linseneitopf (vegan)
- Linsensuppe
- Maissuppe 'Madras'
- Marroni Suppe
- Cremige Meerrettich Suppe
- Minestrone
- Miso - Mosi - Suppe (Asiatischer Bohneneintopf)
- Parmesansuppe à la crème - Zuppa al Parmigiano
- Pastinakensuppe
- Petersilienwurzelsuppe
- Pink Thai Soup
- warme Suppen R ... Z ➜
- Reissuppe : ข้าวต้ม
- Rotkrautsuppe mit Marroni und Lebkuchengewürz
- Selleriesuppe
- Senfsuppe mit Crevetten
- Suki Yaki - der Klassiker : สุกียากี้
- Suppenfleisch / Flädlisuppe : เนื้อวัวซุปตราช้างเผือก
- Süsskartoffelsuppe mit Ingwer und Curry
- Spanische Gemüsesuppe
- Tomatensuppe : ซุปมะเขือเทศ
- Tom Ka Gai : ต้มข่าไก่
- Zucchinisuppe
- Zwiebelsuppe 'Soubise' • ซุปหัวหอม • Zuppa di cipolle
- Suppeneinlagen ➜
- kalte Suppen ➜
- Lunch • Dinner • Menu
- Fleisch
- Poulet, Huhn und andere Vögel ➜
- Schwein ➜
- Kalb, Rind ➜
- Hamburger Steak à la Balmoral Castle
- Hamburger Steak à la Dragi aka Hacktätschli, Burger, Frikadelle
- Hamburger Steak à la Königsberg
- Hamburger Steak à la Max (Strammer Max 2.0)
- Hamburger Steak à la Meyer
- Rindfleischsalat mit Auberginen : ยำเนื้อ
- Rindfleischtartar 'Changpuak' : เนื้อ สด ตาร์ตาร์ ตรา ช้างเผือก
- Sauerbraten Lisettli's Art : เนื้อวัวอบส้มตราคุณยาย
- Suppenfleisch / Flädlisuppe : เนื้อวัวซุปตราช้างเผือก
- Trockenfleisch mit 'Bums' :: เนื้อแห้ง ตรา ช้างเผือก
- Krokodil, Schlange ➜
- Schnecken, Heuschrecken und anderes Kleingetier ➜
- Fisch • Meeresfrüchte
- Forellentartar 'Huai Sai Tai' : ตาร์ตาร์ ปลา เทราท์ ตรา 'ห้วยทรายใต้'
- Frittata mit Kapern, Feta, Thunfisch und getr. Tomaten
- Gefüllte Tomaten (mit Thunfisch) mediterran
- Gebratene Crevetten mit Pfeffer - กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
- Lachstartar 'Cindy' : ตาร์ตาร์ ปลา แซลมอน ตรา 'น้องซิน'
- Matjestartar 'Günter'
- Sülzli 'Talée'
- Thunfischtartar 'Fuji'
- Miesmuscheln 'Hua-Hin' - หอยแมลงภู่ 'หัวหิน'
- Tintenfisch mit Zitrone - ปลาหมึกมะนาว
- Terrine 'Al Tonno'
- Thunfisch Patty (Burger)
- Tofu, Käse, Eier, Milch
- Tofu ➜
- Käse ➜
- Basler Cheeswaije • Käsewähe à la Bebbi
- Carpaccio Parmigiano Reggiano
- Eingelegter Schafskäse : ชีสในน้ำมันมะกอก
- Feta Käse überbacken
- Frischkäse hausgemacht aus Milch und Joghurt
- Frischkäse mit Knoblauch und feinen Kräutern
- Gratinierter Gorgonzola Chicorée
- Käsefondue moitié-moitié : ชีสฟองดู (ครึ่ง-ครึ่ง)
- Käsefondue quatre pays
- Käseteller 'Edelweiss'
- Käseteller 'Enzian'
- Käseteller 'France'
- Käseteller 'Italia'
- Käseteller 'Thai Airways'
- Obazda • Obatzter • Obatzda
- Pizza 'Al Cheto' - คีโต พิซซ่า (low carb)
- Walliser Käseschnitte
- Eier #1 ➜
- Eier kochen - Schnellkurs
- Eierstich 'Siam' • ไข่ ตุ๋น
- Eier 'Mimosa' - Vorspeise aka Hors d'oeuvre
- Eiersalat 'Bistro' - mit Estragon und Kapern
- Eiersalat 'Jacques Pépin' - mit Curry und Tabasco
- Eiersalat klassisch - französisch
- Eingelegte Hühnereier
- Hartgekochte Eier mit Mayonnaise • Oeuf mayonnaise
- Frittata ai Legumi - mit Hülsenfrüchten
- Frittata di Banana e Cioccolato - mit Banane, Schokolade ...
- Frittata di Mele - mit Äpfeln, Zimt und Mandeln
- Frittata di Mirtilli con Vaniglia - mit Heidelbeeren und Vanille
- Frittata di Natale - mit Honig und einem Hauch von Lebkuchen
- Frittata Caprese mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
- Frittata mit Kapern, Feta, Thunfisch und getr. Tomaten
- Eier #2 ➜
- Frittata mit Rucola, Parmesan und getr. Tomaten
- Frittata Quattro Formaggio
- Frittata Stroganoffa mit Champignons, Senf und Cornichons
- Frittata Tre Piani - ไข่ชั้น - mit Kapern, Thon und Tomaten
- Kai kem • ไข่เค็ม • Salzeier
- Pochiertes Ei - Epicurious-Methode
- Pochiertes Ei - Ingenieur-Methode
- Pochierte Eier mit Spinat - Eggs Florentine
- Rührei 'Changpuak', Grundrezept
- Spiegelei - Grundrezept
- Milch ➜
- Gemüse, Knollen, Körner
- Gemüse und Grünzeug A ... K ➜
- Aubergine mit Feta und Tomatensauce
- Blumenkohl
- Blumenkohl aus dem Ofen
- Blumenkohl Patty. Mit Käse und Mandeln
- Brokkoli
- Brokkoli Patty. Mit Käse und Pinienkernen
- Butternusskürbis aus dem Ofen mit Baumnuss Feta Pesto
- Chicorée, gratiniert (Gorgonzola)
- Confierte Tomaten Ⓥ
- Gefüllte Tomaten (mit Thunfisch) mediterran
- Fenchel aus dem Ofen
- Grillgemüse Ⓥ
- Dörrbohnen - getrocknete Grüne Bohnen Ⓥ
- Grüne Bohnen Ⓥ
- Karotten, Möhren, Rüebli - in Butter
- Karotten, Möhren, Rüebli aus dem Ofen
- Karotten-Waffeln, Möhren-Waffeln
- Karotten (Möhren) Patty. Mit Käse und Haselnüssen
- Kohlrabi mit Senfsauce
- Gemüse und Grünzeug L ... Z ➜
- Lauchgemüse in Rahm - Rahmlauch
- Lauchgemüse aus dem Ofen - Gratin
- Ofengemüse 'herbstlich'
- Pastinaken aus dem Ofen
- Petersilienwurzeln aus dem Ofen
- Ratatouille 'Hotel Mama'
- Rosenkohl à la crème
- Rosenkohl 'Worcestershire' (gebraten)
- Rosenkohl im Sud (gekocht)
- Rotkraut, Blaukraut - mit Marroni und Apfel
- Schmorgurke à la crème
- Schwarzwurzeln in einer Parmesan Béchamel
- Stangensellerie Ⓥ
- Spargeln, gratiniert mit Parmesan
- Spargel Lasagne
- Wirsing in Rahm - Rahmwirz
- Kartoffeln und andere Knollen ➜
- Bratkartoffeln • Pommes sautées
- Kartoffelpuffer • Reibekuchen • Reibadatschi
- Kartoffel Patty (Burger)
- Kartoffelstock • Kartoffelpüree
- Kartoffelstock • Kartoffelpüree 'Prezzemolo'
- Kartoffelstock • Kartoffelpüree 'Weihnachtsedition'
- Kartoffelbrot aka Pfannkuchen aus Irland
- Kartoffelgratin
- Kartoffel - Zucchini - Gratin
- Knusprige Kartoffeln aus dem Backofen
- Pellkartoffeln
- Pommes Aligot
- Pommes hémisphère - ganz ohne Krönchen
- Rote Bete, Randen aus dem Ofen
- Rote Bete, Randen mit Kümmel und Kapern
- Rote Beete, Randen Gratin
- Rösti • Berner Rösti • Käserösti
- Rösti • Tessiner Rösti
- Salzkartoffeln
- Hülsenfrüchte, Getreide und andere Körner A ... L ➜
- Couscous 'Orientale' Ⓥ
- Erbsen - frisch vom Markt Ⓥ
- Erbsen (getrocknet) Ⓥ
- Gebratener Reis, Kao Pad : ข้าวผัด
- Kichererbsen (getrocknet)
- Linsen (getrocknet)
- Linsenomelettes, aus roten Linsen (getrocknet)
- Linsenterrine 'LKW', aus roten Linsen (getrocknet)
- Linsenwaffeln, aus roten Linsen (getrocknet)
- Linsen Curry 'Garam Masala' (aus getrockneten roten Linsen)
- Luk Dschin Haferflöckli • Haferflockenbällchen : ลูกชิ้นคนสวน
- Hülsenfrüchte, Getreide und andere Körner M ... Z ➜
- Gemüse und Grünzeug A ... K ➜
- Pilze, Funga
- Teigwaren, Pasta, Knödel
- Dessert • Süssigkeiten
- Changpuak Originals ➜
- Apfel - Zimt - Ravioli mit Vanillesauce
- Bergamotte - Crêpes mit Radieschen Kompott
- Blaue Grütze • Heidelbeer - Flammeri Ⓥ
- Gelée rouge : Melon au jasmin
- Gelée verte : Kiwigrütze mit Vanillesauce
- Gelbe Grütze 'Rumfort'
- Kaffee - Amaretto - Gummigugelhöpfli
- Post - Cakes 'Tiroler'
- Zwiebel - Kokosnuss Quark (ครีมขนมหม้อแกง)
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Joghurt ➜
- Joghurt selber machen - im Backofen
- Griechischer Joghurt mit Vanille und kandierten Nüssen
- Griechischer Joghurt mit Vanille und Heidelbeeren
- Griechischer Joghurt mit Vanille und Schokolade 'Stracciatella'
- Lebkuchen Joghurt mit Honig und Physalis
- Limetten Minze Joghurt
- Madras Curry Joghurt mit Renekloden
- Marzipan Joghurt mit Aprikosen
- Süssmostcrème aka Apfelsaftcrème
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Milch oder Rahm -1- ➜
- Caramelköpfli - Flans au caramel (Bain-Marie)
- Vanillepudding mit Aprikosen (Bain-Marie)
- Crème d'Abricots (getrocknet)
- Crème d'Abricots (Dose)
- Crème d'amandes • Mandelcrème
- Crème Banane - Universalrezept für Früchte Ⓥ
- Crème Banane mit Schoggisauce - Bananesplit 2.0
- Crème Brûlée
- Crème Bruns de Bâle • Brunsli - Creme
- Crème Caramel
- Crème Citron amère (avec Crodino Biondo)
- Crème de cacahuète (Erdnussbuttercrème)
- Crème du Chocolat et Menthe
- Crème Heidelbeere - Universalrezept für Beeren und Früchte
- Crème du Kürbis
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Milch oder Rahm -2- ➜
- Crème Lebkuchen - Haselnuss
- Crème aux Marroni (Esskastanie)
- Crème Nougat mit Lebkuchen
- Crema di limone con menta - Zitronencrème mit Minze
- Crème Ovodaline - Universalrezept für Flüssigkeiten
- Crème Pêche Melba • Pfirsichcrème Melba Art
- Crème de Pistache • Pistaziencrème
- Crème de Prune • Zwetschgencreme
- Crema Cotta di Natale (Speculazio)
- Crema di limone - Amalfi Lemon Cream
- Crema di lime - Amphawa Lime Cream
- Crème d'Irelande - Baileys™ Crème Dessert
- Crème Piñita Colada
- Kumquats - Anis - Creme - ครีม ส้มคัมควัท แอนิซ
- Mousse au Chocolat (Darren McGrady)
- Mousse au Matcha
- Schokoladenpudding - Flan au chocolat (Bain-Marie)
- Schokoladenpudding mit Banane und Baileys (Bain-Marie)
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Milch oder Rahm -3- ➜
- Panna Cotta à la Mama • วุ้นกะทิ ตรา มะม๊า
- Panna Cotta Arancia Campari • Bitteroangepudding
- Panna Cotta Avvocato • Eierlikörpudding
- Panna Cotta Caramello
- Panna Cotta Crema Irlandese • Irish Cream Pudding
- Panna Cotta Crema Irlandese con Salsa al cioccolato
- Panna Cotta Doppio : Schokolade • Erdnuss
- Panna Cotta francese
- Panna Cotta Lebkuchen
- Panna Cotta Major • Schoggi Mandel Pudding
- Panna Cotta Ovomaltine Kaffee
- Panna Cotta Zimt mit Wildpreiselbeeren
- Panna Cotta Zucca • Kürbispudding
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Quark -1- ➜
- Amarettoquark, Mandellikörquark
- Ananasquark
- Aprikosenquark mit Marzipan
- Irischer Crèmequark mit Baileys™ Likör
- Erdbeerquark mit Bourbon Vanille
- Erdbeerquark V2 - bei beschädigten Früchten
- Erdbeerquark 'Clemens' - mit Mandeln
- Grapefruit - Mousse
- Lebkuchenquark mit Pflaumenkompott
- Limettenquark
- Schoggi - Vanillequark
- Tiramisu mit Quark, ohne Ei
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Quark -2- ➜
- Vanillequark 'Esmeralda' mit Rhabarber • Schokoladentopping
- Vanillequark 'Helene' mit Birnen • Schokoladentopping
- Vanillequark mit Erdbeer - Basilikumpesto
- Vanillequark mit Erdbeerkompott und Heidelbeeren
- Vanillequark mit Rhabarberkompott und Erdbeeren
- Vanillequark mit grüner Kiwigrütze
- Vanillequark mit Passionsfrucht
- Zitronenquark
- Zwiebel - Kokosnuss Quark (ครีมขนมหม้อแกง)
- Crème (Mousse) mit Hauptzutat Seidentofu ➜
- Einfach und lecker ➜
- Gelato, Glacé, Semifredo, Parfaits e.a. ➜
- Kanom (ขนม) - Desserts aus Thailand ➜
- Kompott • Purée ➜
- Apfelmus • Apfelbrei • Apfelkompott
- Apfel - Blaubeer - Kompott
- Birnen - Kompott u.a. sehr weiche Früchte
- Mandarinenkompott • Mandarin - Orangenkompott
- Pflaumenkompott • Zwetschgenkompott
- Reneklodekompott • Edelpflaumenkompott
- Rhabarberkompott
- Rhabarberkompott mit Erdbeeren
- Vermicelles • Marronipüree • ครีม เกาลัด วานิลลา
- Klassiker ... musst du kennen ➜
- Crème Chantilly - Le Schlagrahm
- Dampfnudeln aka Gemknödel
- Fotzelschnitte mit Apfelmus - Arme Ritter
- Fotzelschnitte 2.0 mit Bananencrème gefüllt
- Griessbrei - Griespudding mit Fruchtkompott
- Griessbrei - Griespudding mit Banane und Schokoladensauce
- Milchreis mit Kompott mit Reiskocher
- Milchreis mit Kompott mit Topf und Herd
- Schnelle Rote Grütze - nach Alfred Biolek
- Tiramisu mit Orangencake und Kakao, ohne Ei
- Pudding, Flammerie (mit Stärke) ➜
- Chocolate Macchiato Pudding
- Gorgonzolapudding, mit Aprikosen-Senf Sauce
- Schokoladepudding
- Tee Pudding - Earl Grey
- Tee Pudding - Matcha
- Tee Pudding - Thai Tee •พุดดิ้งชาตรามือ
- Vanillepudding
- Vanillepudding mit Aprikosen
- Vanillepudding mit Reneklodekompott
- Vanillepudding mit Rhabarber - Erdbeerkompott
- Waffeln ➜
- Changpuak Originals ➜
- Getränke • Sirup • Essenz
- Sauce, Dip, Salsa, Marinade
- Brotaufstrich • Crème • Dip • Confiture • Marmelade ➜
- Sauce Béchamel und Abwandlungen (Roux + Milch) ➜
- Sauce Velouté und Abwandlungen (Roux + Fond) ➜
- Sauce Espagnole (Bratensauce) und Abwandlungen ➜
- Tomatensauce und Abwandlungen ➜
- Mayonnaise und Abwandlungen ➜
- Saucen, auf Basis von Butter ➜
- Beurre Blanc • Buttersauce
- Butter mit caramelisierten Zwiebeln
- Sauce Béarnaise • Sauce Hollandaise
- Sardellenbutter
- Senfbutter
- Kräuterbutter Buriram (mit 'Bums') : เนย สมุนไพร ตรา บุรีรัมย์
- Kräuterbutter Beurre Italien
- Kräuterbutter Beurre de Geneviève
- Kräuterbutter Beurre de Kiev
- Kräuterbutter Beurre de Provence
- Saucen für Pasta • Teigwaren ➜
- Sauce Bolognese • Sugo Bolognese
- Carbonarasauce • Sauce Carbonara
- Carbonarasauce (Versione Italia)
- Gorgonzolasauce
- Galuschsauce Ⓥ
- Käse Sauce (Dipping, kalt)
- Kesä Sauce Ⓥ
- Speck - Tomaten - Sauce
- Tomaten Sauce (Version Freies Gymnasium Basel)
- Tomaten Sauce (Version Changpuak)
- Pad Thai Sauce • ซอสผัดไทย
- Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten ➜
- Saucen zu Fleisch, Wild und Geflügel ➜
- Saucen zu Gemüse ➜
- Saucen zu Gegrilltem • BBQ • Barbie - Queue ➜
- Saucen zu Salaten und Vorspeisen, Vinaigrette ➜
- Asian Dressing
- Balsamico Dressing Ⓥ
- Caesar Dressing (Cesare Cardini)
- French Dressing (Günter Rosskopf)
- Gorgonzola Dressing
- Grüne Sauce - Salat Dressing
- Haus Bachmann Sauce • Senf Dressing
- Haus Baden Sauce Ⓥ
- Haus Phetchaburi Sauce Ⓥ
- Himbeer Dressing Ⓥ
- Italian Dressing
- Kräuter Dressing
- Preiselbeeren - Salatdressing
- Soja Balsamico Dressing
- Sriracha Joghurt • Pikanter Dip
- Tausend Insel Sauce
- Vietnam Salat Dressing (Luke Nguyen)
- Vinaigrette
- Vinaigrette mit Kräutern
- Wasabi Dressing
- Saucen aus Thailand • Vietnam ➜
- Nahm Jim Seafood : Meeresfrüchtesauce • น้ำจิ้มซีฟู้ด
- Nahm Jim Suki : Sukisauce • น้ำจิ้มสุกียากี้
- Nahm Plaa Wahn : Süsse Fischsauce • น้ำปลาหวาน
- Nahm Jim Ajaad : Gurkensauce • น้ำจิ้มอาจาด
- Nahm Jim Gai : Süsse Chilisauce • น้ำจิ้มไก่
- Nahm Jim Jaew : BBQ-Sauce • น้ำจิ้มแจ่ว
- Prik Nahm Plaa : Pikante Fischsauce • พริกน้ำปลา
- Nahm Jim Luk Chin : Tamarindensauce • น้ำจิ้มลูกชิ้น
- MK-Sauce • น้ำซอส 'เป็ดย่าง MK'
- Srirachasauce • น้ำซอส ศรีราชา
- Sriracha Joghurt • Pikanter Dip
- Vietnam Salat Dressing (Luke Nguyen)
- Saucen zu Desserts (süss) und Käse (Chutney, pikant) ➜
- Confi - Coulis (Notfall - Fruchtsauce) Ⓥ
- Crème Chantilly - Le Schlagrahm
- Erdbeer - Heidelbeer - Fruchtsauce Ⓥ
- Sauce Caramel (kalt)
- Sauce Mandarine (kalt)
- Sauce Nougat
- Sauce Schokolade (warm)
- Sauce Schokolade (vegan)
- Sauce Vanille (kalt)
- Sauce Vanille (gelingsicher)
- Sauce Vanille Ⓥ
- Vanillecrème - Crème Pâtissière
- Rotes Zwiebel Chutney
- Vegane Saucen Ⓥ (pikant) ➜
- Pesto • Salsa ➜
- Sonstige Saucen ➜
- Marinaden ➜
- Gewürzmischungen • Pasten
- Chinesische 5-Gewürzmischung
- Chilipaste rot - น้ำพริก แดง
- Chilipaste gelb - น้ำพริก แกง กะหรี่
- Chilipaste grün - น้ำพริก เขียว
- Chilipaste Massaman - น้ำพริก มัสมั่น (kommt bald)
- Currypulver Madras
- Frischkäse, Quark, Joghurt • Gewürzmischung - Kräuter I
- Garam Masala
- Kräutermischung 'Gusto d'Italia'
- Kräutermischung für Lyoner, Fleischwurst e.a.
- Kräutermischung 'Provence'
- Kräutersalze (in Arbeit)
- Lebkuchen Gewürz
- Paprika Streuwürze - für Chips, Pommes Frites e.a.
- Spekulatius Gewürz
- Dekorationen • Toppings
- Warenkunde
- Backtriebmittel • Lockerungsmethoden
- Bezeichnung von Fleischstücken
- Der grosse Curry Kombinator
- Glutamat : Risiken und Nebenwirkungen
- Kalorienverbrauch und das BMI-Ding
- Hühnerei • ไข่ ไก่
- Kaffee : Kopi Luwak (Chumphon, Thailand)
- Herstellung von Kokosnussmilch
- Kanchana Organic Mulberry Tea
- Palmyra Organic Sugar
- Reis : Ernte in Udon Thani, Thailand
- Saisonkalender :: Früchte • Gemüse • Salate
- Salzgewinnung (Udon Thani, Thailand)
- Wie man ein richtig gutes Steak macht
- Lexikon
- Zutaten der Asiatischen Küche
- Werkzeuge • Tricks
- 3D Stempel für Kekse e.a.
- Der omnipräsente Gewürzständer : ชุดเครื่องปรุง
- Der Tortinator
- Messer - Vitrine selbstgebaut !
- Messer 'richtig' schleifen
- Menue zusammenstellen : Thailand
- Servietten falten : Lotusblüte
- Früchte • Gemüse schnitzen
- Mango richtig schneiden
- Tischlein deck dich ! - การวางช้อนส้อม
- Wieviel passt da hinein ? Online Rechner Quadervolumen
- Wieviel passt da hinein ? Online Rechner Zylindervolumen
- Angebrannt • Fails
Info
Grüezi • ยินดีต้อนรับครับ
7. July 2026
YOUR OPINION •••
average: 0.001, n: 0
When using this form, your ip is stored in order to avoid multiple voting on the same website. That's it.
When using this form, your ip is stored in order to avoid multiple voting on the same website. That's it.
Nährwertangaben :
| Eiweiss : | 4.42 g |
| Fett : | 10.5 g |
| Kohlenhydrate : | 27.6 g |
| Brennwert : | 915 kJ |
| Angaben pro 1 Stück. |
| Quelle: www.KaloMa.de |
Subrahmanyan Chandrasekar
Muffins_Kiwi.php 5687 Bytes 19-10-2010 11:24:31
Kiwi - Muffins
Aus Anlass des Geburtstages von Subrahmanyan Chandrasekhar
Zutaten (24 Stck)
• 400 g Kiwi (etwa 8 Stück)
• 250 ml Milch
• 250 g Butter
• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 6 Eier 53g+ (von glücklichen Hühnern)
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Päckchen Bourbon Vanillezucker
• 250 ml Milch
• 250 g Butter
• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 6 Eier 53g+ (von glücklichen Hühnern)
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Päckchen Bourbon Vanillezucker
✈ Und so wird’s gemacht
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).
Die Kiwi schälen und in Würfel von etwa 3 x 3 mm schneiden.
(Unsere waren noch nicht ganz reif, daher so klein ...)
Sodann alle Zutaten (ausser Kiwi) mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem homogenen Teig aufmontieren. Backpulver zuletzt zugeben !
Die Kiwiwürfel mit einem Gummischaber unteheben.
Backofen auf 191.0°C vorheitzen. (Umluft).
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 81% füllen.
Während 25 Minuten backen.
Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.
Die Muffins auf einem Gitter erkalten lassen.
Die Kiwi schälen und in Würfel von etwa 3 x 3 mm schneiden.
(Unsere waren noch nicht ganz reif, daher so klein ...)
Sodann alle Zutaten (ausser Kiwi) mit einem leistungsfähigen Mixer (Handrührgerät) zu einem homogenen Teig aufmontieren. Backpulver zuletzt zugeben !
Die Kiwiwürfel mit einem Gummischaber unteheben.
Backofen auf 191.0°C vorheitzen. (Umluft).
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 81% füllen.
Während 25 Minuten backen.
Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.
Die Muffins auf einem Gitter erkalten lassen.
✈ Share your thoughts
The webmaster does not read these comments regularely. Urgent questions should be send via email.
Ads or links to completely uncorrelated things will be removed.
|
t1 = 7299 d
t2 = 391 ms |
★ ★ ★ Copyright © 2006 - 2026 by changpuak.ch ★ ★ ★
|
|
