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Le chef
17. August 2026
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Pancakes.php    4548 Bytes    13-03-2026 15:15:21

Pancakes

Frühstück





Pancakes





✈ Zutaten (12 Stück)



• 200 gr. Mehl
• 200 gr. Milch
• 60 gr. Butter
• 20 gr. Zucker
• 8 gr. Backpulver
• 2 Eier
• 1.25 gr. Salz




✈ Und so wird’s gemacht



Alle Zutaten auf Zimmer / Raumtemperatur bringen.

Das Mehl, Zucker, Backpulver (durch ein Sieb) und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.

Sodann in der Mitte eine Mulde formen und dort die Eier, Milch und Butter hineingeben. Mittels Handmixer / Zauberstab zu einem cremigen Teig aufmontieren.

Den Teig etwa 5 Minuten stehen lassen.

Eine leicht eingeölte Pfanne auf mittlere Temperatur bringen. Je 1 EL des Teiges in die Pfanne geben und ca. 1-3 Minuten backen. Wenn der Teig am Rande trocken wird, umdrehen und nochmals 1-3 Minuten backen. Bis die Pfannkuchen beidseitig goldbraun sind.

Vorgang wiederholen bis kein Teig mehr da ist.


1 EL Teig kann gut kontrolliert werden
dann passen 4 in die Pfanne Ø 28 cm





✈ weitere Zutaten, "Toppings"



• Ahornsirup
• Butter
• Speck, gebraten
• Früchte




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