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Muffins_Champagner.php - December 27 2011 15:09:47.
Champagner - Muffins
Aus Anlass des Geburtstages von Nicolas Léonard Sadi Carnot
Zutaten (28 Stck)
• 500 g Mehl
• 175 g Butter
• 350 g Honig
• 300 ml Champagner, z.B. Champagne de Montpervier Brut AOC von ALDI-Suisse
• 2 Päckchen (Bourbon-) Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier (53 g+)
• wenige EL Champagner und Puderzucker für den Guss
Zubereitung
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen. (Kleine Stufe !!!!).
Sodann alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer
zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Den 'Steamer' auf 190°C vorheitzen. (Umluft)
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 6/7 füllen.
Während 20 Minuten backen.
Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.
Die erkalteten Muffins mit eine Guss aus Puderzucker und einigen EL Champagner bestreichen.
Ihre wehrte Meinung :
• 175 g Butter
• 350 g Honig
• 300 ml Champagner, z.B. Champagne de Montpervier Brut AOC von ALDI-Suisse
• 2 Päckchen (Bourbon-) Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier (53 g+)
• wenige EL Champagner und Puderzucker für den Guss
Sodann alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem leistungsfähigen Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Den 'Steamer' auf 190°C vorheitzen. (Umluft)
Ein Muffin-Backblech mit Papierförmchen bestücken und diese dann mit dem Teig zu 6/7 füllen.
Während 20 Minuten backen.
Zweites Muffin-Backblech ebenso vorbereiten und backen.
Die erkalteten Muffins mit eine Guss aus Puderzucker und einigen EL Champagner bestreichen.
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